Senioren en voeding: welke voedingsstoffen verdienen extra aandacht?
Gezond ouder worden begint bij een volwaardig en gevarieerd voedingspatroon. Toch laten de gegevens uit onder andere de meest recente Voedselconsumptiepeiling (VCP2021) van het RIVM, zien dat senioren niet altijd voldoende binnenkrijgen van bepaalde voedingsstoffen. Dit kan te maken hebben met een lagere energiebehoefte of een veranderende eetlust. Ook kan een verminderde werking van de spijsvertering de opname van voedingsstoffen beïnvloeden.
Juist daarom is het belangrijk om extra te letten op een aantal vitamines en mineralen die bij het ouder worden een grote rol spelen.
Vitamine D: weerstand, spieren en botten
Vitamine D staat bekend als de zonvitamine. Ons lichaam maakt het aan onder invloed van zonlicht, maar naarmate we ouder worden, verloopt dit proces minder efficiënt. Bovendien zijn senioren vaak minder buiten. Uit verschillende onderzoeken, waaronder de VCP, blijkt dat de inname via voeding meestal niet voldoende is. Een tekort aan vitamine D vermindert de opname van calcium en magnesium in het lichaam, waardoor de kans op botontkalking toeneemt. Ook is vitamine D van belang voor de spieren en voor het immuunsysteem.
Daarom adviseert de Gezondheidsraad dat vrouwen vanaf 50 jaar en mannen van 70 jaar dagelijks 20 microgram vitamine D in zou moeten nemen, aanvullend op de voeding.
Vitamine B12 en foliumzuur: energie en scherpte
Vitamine B12 ondersteunt de aanmaak van rode bloedcellen en draagt bij aan een gezond zenuwstelsel. Hoewel B12 vaak voldoende wordt ingenomen met de voeding, blijkt er bij een grote groep 55+-ers een tekort in het bloed te zijn. Dit heeft mogelijk te maken met een verminderde aanwezigheid van maagzuur, waardoor vitamine B12 minder goed uit de voeding kan worden vrijgemaakt. Ook bij foliumzuur wordt een link gelegd met de spijsvertering, terwijl ook deze B-vitamine van belang is voor het zenuwstelsel en de cognitieve functies.
Selenium en zink: antioxidant bescherming
Selenium en zink zijn antioxidant mineralen die bijdragen aan de bescherming van lichaamscellen en het immuunsysteem. Beide zitten onder andere in noten en volkorenproducten, maar de inname is in Nederland vaak laag.
Vitamine C: weerstand en collageen
Vitamine C is waarschijnlijk de meest bekende vitamine voor de weerstand, maar deze antioxidant heeft meerdere functies. Zo draagt het bij aan de vorming van collageen, wat belangrijk is voor de huid en het kraakbeen. Uit de VCP blijkt dat de meeste mensen in Nederland voldoende vitamine C binnenkrijgen, maar de behoefte kan bij senioren soms hoger zijn door lichamelijke veranderingen of een eenzijdig eetpatroon, waarbij niet voldoende groente en fruit wordt gegeten.
Omega-3: hersenen, ogen en hart
Omega-3 vetzuren (EPA en DHA) zijn onverzadigde vetzuren die vooral in vette vis voorkomen, zoals zalm, haring en makreel. Deze vetzuren dragen bij aan het behoud van een normale hersenfunctie en ondersteunen hart en bloedvaten. De VCP laat zien dat de visconsumptie in Nederland bij senioren lager ligt dan de richtlijn van twee keer per week vis, waarvan ten minste één keer vette vis. Slechts 30% van de senioren eet één keer per week vis.
Voor senioren kan het daarom zinvol zijn om bewust vis in het weekmenu op te nemen, of te kiezen voor een supplement met omega-3 vetzuren.
Aanvulling op maat
Een gezond voedingspatroon blijft altijd de basis. Toch kan het voor senioren lastig zijn om alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden uit voeding te halen. Een zorgvuldig samengestelde multivitamine kan dan uitkomst bieden en gecombineerd worden met een supplement met omega-3 en vitamine D.
VM-Prime is speciaal afgestemd op de behoeften van de senioren die minder actief zijn. Dit complex bevat de belangrijkste voedingsstoffen in goede dosering, in aanvulling op de voeding. Daarbij is het eenvoudig in te nemen door de kleinere tabletvorm.
Naast een multivitamine wordt (extra) inname van vitamine D aangeraden, o.a. voor het immuunsysteem en voor het behoud van sterke botten. Vitamine D is er in druppelvorm, in tabletvorm en in capsulevorm en in verschillende doseringen.
Super Cod Liver Oil Complex is een ideale aanvulling op een multivitamine, op basis van levertraan en visolie. Levertraanolie bevat vitamine A en D. Visolie bevat omega-3 vetzuren EPA en DHA.
Bron: www.wateetnederland.nl/onderwerpen/ondervoeding-bij-thuiswonende-ouderen
